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Smetana

Sergiy Smetana

Le Dr. Sergiy M. Smetana travaille en tant que chef du groupe de données sur les aliments à l'Institut allemand des technologies alimentaires (DIL e.V.) depuis 2017. Il a toutefois rejoint l'institut en 2013 et était responsable de l'évaluation de la durabilité des aliments et des technologies alimentaires. Avant cela, il a travaillé pendant un an en tant que chercheur invité Fulbright au Brook Byers Institute of Sustainable Systems (Georgia Institute of Technology, Atlanta, GA, USA) et pendant 6 ans en tant qu'ingénieur principal à l'Institute of Nature Management and Environmental Problems (Ukraine). Ses recherches portent principalement sur l'évaluation de la durabilité des technologies innovantes de traitement des aliments, les sources de protéines alternatives et l'analyse des données des systèmes alimentaires complexes.

Titre de la présentation (keynote) :
Environmental impact of insect production for food, feed and beyond

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