Karol B. Barragán-Fonseca

Le Pr Karol B. Barragán-Fonseca est née et a grandi en Colombie. Elle a obtenu sa licence en médecine vétérinaire en 2002 et sa maîtrise en sciences biologiques en 2005. Ses études sur le terrain et en laboratoire contribuaient alors à la conservation et la production de systèmes durables pour la conservation de la faune sauvage. Depuis 2008, elle développe ses intérêts sur les insectes en tant qu'aliments alternatifs pour les animaux et les humains et a obtenu un doctorat dans le domaine à l'Université de Wageningen en 2018. Le Pr Barragán-Fonseca est convaincue que les insectes comestibles sont une source de nutriments de haute qualité qui peut être produite avec un faible impact environnemental, contribuant ainsi à réduire les changements climatiques tout en atténuant les crises alimentaires et la pauvreté rurale. C’est pourquoi, elle a fondé le Laboratoire de recherche sur les arthropodes terrestres à l'UNAL en 2012. C’est maintenant en tant que professeure adjointe et cofondatrice d'EntoPro, une entreprise dérivée de l'UNAL, que le Pr.  Karol B. Barragán-Fonseca coordonne l'initiative « Insects for Peace » qui vise à promouvoir la transformation sociale grâce aux insectes.

Titre de la présentation (keynote) :
Science for Peace: socio-economic impact of organic waste conversion by black soldier fly larvae in post-conflict areas

Cliquez ici pour retourner à la page des conférenciers d'honneur