Arnold Van Huis

Le professeur émérite Dr. Arnold van Huis a fait ses études de premier cycle au State Horticultural College d'Utrecht et ses études supérieures à l'Université de Wageningen aux Pays-Bas. Il a travaillé de 1974 à 1979 au Nicaragua pour l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) dans le cadre d'un projet de recherche sur la lutte intégrée contre les parasites (IPM) dans les céréales alimentaires. Sur la base de ces études, il a obtenu son doctorat à l'Université de Wageningen. De 1982 à 1985, il a coordonné au Niger un projet régional de formation à la protection des cultures pour huit pays sahéliens. De 1985 à 2015, il a travaillé comme entomologiste tropical à l'Université de Wageningen, aux Pays-Bas, et a été responsable d'un certain nombre de projets de lutte intégrée et de lutte biologique dans les pays tropicaux. De 2000 à 2014, il a coordonné un projet portant sur la recherche agricole interdisciplinaire dans trois pays d'Afrique de l'Ouest. Il a supervisé 24 thèses de doctorat, publié plus de 300 articles dont environ la moitié avec comité de lecture, coécrit trois livres et édité plus de 10 actes de conférence. Depuis 2015, il est professeur émérite et se concentre sur les insectes en tant que nourriture et aliments pour animaux. En 2013, il a publié avec la FAO le livre " Edible insects : future prospects for food and feed security " qui a été téléchargé sept millions de fois. Il est également le premier auteur du 'The insect cookbook' publié en 2014 par Columbia University Press. En 2017, il a (co)édité le livre " Insects as food and feed : from production to consumption ". En 2014, il a organisé avec la FAO la conférence "Insectes pour nourrir le monde", à laquelle ont assisté 450 participants de 45 pays. De 2010 à 2014, il a été responsable d'un projet financé par les Pays-Bas intitulé "Production durable de protéines d'insectes". Il fait partie du conseil consultatif scientifique de plusieurs projets sur les insectes comestibles. Il est rédacteur en chef du Journal of Insects as Food and Feed. Sur les insectes comestibles, il est (co)auteur de plusieurs livres, de dix chapitres de livres et d'environ 30 publications avec comité de lecture et 20 publications sans comité de lecture. Chaque année, il donne de nombreuses présentations aux Pays-Bas et à l'étranger sur les insectes utilisés dans l'alimentation humaine et animale.

Titre de la présentation (keynote) :
Edible insects: progress and prospects

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